またまた、料理の話で、申し訳ないが、
私の料理時間は、すこぶるかかると、
家族の間では、有名である。w
もちろん、慣れてないから、
手際が悪いのも、一因であるが、
下処理に時間がかかるんである。
例えば、鶏肉。
臭みがあるので、嫌いという
家族がいるため、
私は、徹底的に下処理するんである。
野菜も、そう。先に、塩茹でしてから
使うとかね。細かい部分に丁寧に処理(料理)
すると、出来上がりの味が違う。
(ような気がするだけか。いや、やっぱり違う。)
でね、ベテランの奥さんに言わせると、
そんなのは、趣味で、料理やってるやつの戯論だと、
(こちとら、時間がないんだよ、仕事おわってっから、
あんたたちが、帰るまでに作るんだから。怒)
喝破されてしまうんだけど、それは、その通りでございます。
はい、でもね、やっぱり丁寧につくられたものは、
違うんです。美味しいんです。
だって、心がこもっているから。
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